इंदौर (ईएमएस)। अगर हम भारत के किसी भी कोने में जाए, एक चीज़ जो हर जगह मिलती है वो है लज़ीज़ कबाब और बिरयानी। ये दोनों ही व्यंजन भारत की हर प्रकार की भोजन शैली में खुद को ढाल लेते हैं और स्वाद की बाहार लाते है। इन्हीं कबाब और बिरयानी को शाकाहारी रूप दे रहा है इंदौर का शेराटन ग्रैंड पैलेस स्थित अराना रेस्टोरेंट अपने अनोखे कबाब और बिरयानी फेस्ट में। यह ख़ास फ़ूड फेस्टिवल 1 फरवरी से 13 फरवरी तक चलेगा जिसमें शाम 7 से 10:30 तक मेहमानों के लिए अलग-अलग प्रकार के शाकाहारी कबाब और बिरयानी की पेशकश की जाएगी।
शेराटन ग्रैंड पैलेस के एग्जीक्यूटिव शेफ गुर्नीत सिंह ग्रोवर ने कहा, “शेराटन ग्रैंड पैलेस पूर्णतः शाकाहारी है, और हमारे सभी रेस्टोरेंट में हम मेहमानों को हर प्रकार के स्वाद देना चाहते है। पोहा-जलेबी के शहर इंदौर में हम कबाब और बिरयानी को शाकाहारी पदार्थों के साथ बनाकर लोगों को एक अविस्मरणीय अनुभव देना चाहते हैं। इसी उद्देश्य से हमने यह 13 दिन के कबाब और बिरयानी फेस्ट का आयोजन किया है। हम उम्मीद करते हैं की इंदौर के शाकाहारी प्रेमियों को हमारे इस फेस्ट में कुछ नया चखने को मिलेगा।”
तंदूर पर सिके कबाब विभिन्न प्रकार की सब्जियों और शाकाहारी पदार्थों से बनाए जाएँगे। इनमें शामिल है – लहसूनी चौलाई के साग की टिक्की, दिल्ली 6 की तवा फ्राइड सोया चाप, आंध्र की मटर और बाजरे की सीख आदि। वहीं बिरयानी में हैदराबादी से लेकर लखनवी सभी प्रकार की बिरयानी बनाई जाएगी जिनमें विशिष्ठ मसालों का उपयोग किया जाएगा उन्हें इन शैलियों के अनुरूप स्वाद देने के लिए।
शेराटन ग्रैंड पैलेस के सभी रेस्टोरेंट और कैफे में शुद्ध शाकाहारी भोजन परोसा जाता है। अराना रेस्टोरेंट में, जो की खास भारतीय शाही भोजन के लिए जाना जाता है, सूप से लेकर मीठे तक देशी व्यंजनों के बहुत सारे प्रकार बनाए जाते हैं। इनमे नवाबी, अमृतसरी, कबाब और अवधी व्यंजन शामिल हैं। फेस्ट के दौरान अराना का नियमित मेनू भी परोसा जाएगा।
इस दौरान मेहमानों की सुरक्षा के लिए सभी कोविड संबंधी सावधानियों का पालन किया जाएगा।