इंदौर| 24 नवंबर 2021 : इंदौर की शेफ लता टंडन ने 87 घंटे और 45 मिनट की सबसे लंबी कुकिंग मैराथन के लिए दुनिया का प्रतिष्ठित हार्वर्ड वर्ल्ड रिकॉर्ड प्राप्त करके इंदौर का गौरव बढ़ाया है। हारवर्ड वर्ल्ड रिकॉर्ड में नाम दर्ज करवाने वाली वह इंदौर की पहली व्यक्ति हैं।
इस उपलब्धि पर शेफ लता टंडन ने इंदौर को खिताब समर्पित करते हुए कहा, “मैं सबसे प्रतिष्ठित रिकॉर्ड बुक – हार्वर्ड वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में मान्यता प्राप्त करने के लिए बहुत खुश हूँ। यह और भी खास हो गया है क्योंकि पुरस्कार इंदौर के नाम पर आया है और मुझे यह सम्मान पाने वाली इंदौर की पहली व्यक्ति होने पर गर्व महसूस हो रहा है। इस शहर के नाम कई प्रथम हैं और मैं इस पुरस्कार को शहर और इंदौर के लोगों को समर्पित करती हूं।”
“मैं लड़कियों, गृहिणियों, महिला उद्यमियों के साथ संदेश भी साझा करना चाहूंगी की जब आपके पास एक नज़रिया हो, तो उम्र सिर्फ एक संख्या होती है। बाहर कदम रखें, ऊंचा लक्ष्य रखें और अपने लक्ष्यों को प्राप्त करें, लता ने कहा।
लता को मान्यता देने से पहले हार्वर्ड रिकॉर्ड्स टीम ने लाता द्वारा प्रदान किए गए सभी डेटा को मान्य किया और शेफ लता टंडन को रिकॉर्ड बुक में उनका नाम शामिल करके मान्यता दी। इस उपलब्धि के पहले लता गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड भी बना चुकी हैं।
उन्होंने 35 साल की उम्र में खाना पकाने के अपने जुनून को गंभीरता से लेना शुरू कर दिया और वह लंदन चली गई। मिशेलिन शेफ और कई जाने-माने रेस्तरां के तहत प्रशिक्षण लिया।
यूँ तो लता रीवा की रहने वाली है पर लता ने अपना आधार भी तीन साल पहले इंदौर में स्थानांतरित कर दिया था ताकि वह पूरी तरह से काम करना शुरू कर सकें और एक्सपोजर, सामग्री की उपलब्धता और भारत के फ़ूड कैपिटल तक पहुंचने में सभी का समर्थन प्राप्त कर सकें।शेफ लता एक इंटरनेशनल शेफ, फूड कंसल्टेंट और इंटेलिजेंट फूड क्रिएटर हैं। वह मैक्सिकन भोजन पकाने की विशेषता रखने के साथ साथ भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन भी बनाती है। उन्होंने 87 घंटे 45 मिनट की सबसे लंबी कुकिंग मैराथन का गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया है।
उन्होंने वर्ल्ड रिकॉर्ड यूनिवर्सिटी, लंदन से डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की है। लंदन के शेफ अकादमी से प्रोफेशनल और मिशेलिन शेफ कोर्स में प्रमाण हासिल किया है। उन्हें लंदन में अंतर्राष्ट्रीय कुलिनरी पुरस्कार भी मिला है। इसके अलावा लता 6 अन्य विश्व प्रसिद्ध रिकॉर्ड पुस्तकों में विश्व रिकॉर्ड धारक हैं – एशिया बुक ऑफ रिकॉर्ड्स, इंडिया बुक ऑफ रिकॉर्ड्स, नेपाल बुक ऑफ रिकॉर्ड्स, इंडो-चाइना बुक ऑफ रिकॉर्ड्स, लाओस बुक ऑफ रिकॉर्ड्स और वियतनाम बुक ऑफ रिकॉर्ड्स |