शेफ हरपाल सिंह सोखी ने दिल्ली में अपना नौवां रेस्टोरेंट खोला है, जिसका नाम कारीगिरी है। । उन्होंने कहा, “कारीगिरी के इंटीरियर के लिए, मैं अपने इंटीरियर डिजाइनर के साथ बहुत स्पष्ट था कि हर चीज में एक अलग पहचान होनी चाहिए और वह कालातीत होनी चाहिए। , शेफ हरपाल ने क्यूरेटेड सेट पर ध्यान दिया, जैसे कि पंजाब के नक्शे के साथ चटनी के बर्तन और अपनी माँ की रसोई से नमक रखने वाली हाथ की चक्की (हवम दस्ता)। वे अपनी माँ द्वारा घर पर बनाए गए विशेष चाट मसाले का भी उपयोग करते हैं।