करवाचौथ का व्रत यानि पूरा दिन बिना कुछ खाएं पिएऔर एक दिन भूख प्यास पर नियंत्रण आपको मैं मनोवैज्ञानिक रूप से प्रभावित करता है कई महिलाएं तो आसानी से व्रत कर लेती हैं लेकिन कुछ को उपवास के चलते कई स्वास्थ्य समस्याओं से गुजरना पड़ता है जैसे
खाली पेट रहने से एसिडिटी, शरीर में गर्मी बढ़ना लो ब्लड प्रेशर जी मचलनाऔर डिहाइड्रेशन के अलावा भी कुछ समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में व्रत शुरु करने से पहले और व्रत खत्म करने के बाद खाना सेहतमंद हो, यह जरूर जान लें –
पहले – वैसे व्रत शुरु करने से पहले सरगी खाने का रिवाज है। सरगी में आप ऐसी चीजें ग्रहण कर सकते हैं जो आपको भारीपन के बजाए ऊर्जा दे। आप फलों के अलावा मल्टीग्रेन आटे की बनी चीजें सरगी में ले सकते हैं, जिससे ऊर्जा भी मिलेगी और पेट की समस्याएं भी नहीं होंगी।
दूध, दही, पनीर, छैने की बनी चीजें ली जा सकती है, ताकि आपका पेट देर तक भरा रहे। लेकिन ज्यादा मीठा खाने से बचें, क्योंकि इससे आपको भूख और प्यास लग सकती है।व्रत के पहले सूखे मेवों का सेवन बढ़िया विकल्प होता है क्योंकि ये आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देते और शरीर में ऊर्जा का स्तर भी बनाए रखते हैं। तेल-मसाले युक्त खाने से दूर रहें।
बाद में – व्रत खोलते समय बेहद हल्का भोजन लें। चाहें तो जूस से शुरुआत कर सकते हैं। ऐसा आहार लें जो आसानी से पच जाए।
करवाचौथ व्रत तोड़ने के उपाय
फल और सब्जी खाएं-
विशेषज्ञों के अनुसार, व्रत के बाद बड़ी मात्रा में फल और सब्जियां खानी चाहिए। स्वस्थ तरीके से उपवास तोड़ने के लिए आपकी प्लेट में सलाद और फलों की चाट होना जरूरी है।
खजूर या किशमिश खाएं
किशमिश और खजूर पोषक तत्वों का एक केंद्रित स्रोत है ।
चाय और कॉफीी पीने से बचें
व्रत तोड़ने के बाद चाय या कॉफी ना पीएं।यह आपके एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है। जिससे पेट में भारीपन और हार्टबर्न की समस्या हो सकती है। इसलिए अपने पेट के पीएच को नॉर्मल करने के लिए आपको व्रत तोड़ने के बाद एक गिलास गुनगुना नींबू पानी पीना सबसे अच्छा तरीका है।
प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए
उपवास के ठीक बाद प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आपको वह ऊर्जा वापस मिल जाएगी , जो आप उपवास के दौरान खो चुके हैं। फास्ट डाइट के बाद प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ के तौर पर स्प्राउट्स, नट्स , दाल, दही और पनीर को अपने आहार में शामिल करना सबसे अच्छा है।
पर्याप्त पानी पीएं
करवाचौथ पर भूख से ज्यादा तरल पदार्थ न लेने में परेशानी महसूस होती है। क्योंकि भूख को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है, लेकिन प्यास को नियंत्रित करना काफी कठिन है। इसलिए व्रत तोड़ने के तुरंत बाद पर्याप्त मात्रा में पानी पीना बहुत जरूरी है। इससे शरीर में पानी की कमी नहीं होगी।
तैलीय और मसालेदार भोजन से बचे
व्रत के बाद एसिडिटी की समस्या से बचने के लिए तैलीय और मसालेदार खाने से बचना चाहिए। विशेषज्ञों की सलाह है कि पूरे दिन भूखे रहने के बाद आपको एक ही बार में हाई कैलोरी फूड का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इनमें पोषक तत्व तो कम और फैट ज्यादा होता है।
गर्भावस्था असंतुलित ब्लड प्रेशर और डायबिटीज की कंडीशन मैं महिलाएं करवा चौथ का व्रत रखती हैं तो तबीयत खराब हो सकती है अतः व्रत ना रखें।
डॉ आरती मेहरा
पोषण एवं आहार विशेषज्ञ
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