इंदौर । केसर की फसल अधिकतम 18 डिग्री और रात में 5 डिग्री तापमान पर ही होती है। अभी कश्मीर घाटी में केसर की खेती होती है। वहां का तापमान केसर की खेती के लिए उपयुक्त है।
अब इंदौर में भी केसर की खेती शुरू हो गई है। केसर पर्वत के संचालक डॉ एसएल गर्ग के अनुसार उन्होंने अपने पर्वत पर केसर उगाने की पहल की है। उन्होंने कश्मीर में केसर की खेती करने वाले किसान असद खान को इंदौर बुलाया था। पहली बार इंदौर में केसर के पौधों में फूल आने लगे हैं। जो एक अप्रत्याशित सफलता है।
केसर पर्वत पर केसर के पौधे कमरे में लगाए गये। केसर के पौधों को हमेशा छांव में रखा। फ्रिज के पानी से उन पौधों पर स्प्रे किया। इस प्रक्रिया से केसर की खेती करने में सफलता हासिल हुई। अभी केसर की खेती प्रायोगिक तौर पर है। प्रारंभिक सफलता से कृषि विज्ञानी भी उत्साहित हैं।